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2011-05

知ってる?イカの不思議 - 2011.05.22 Sun

恵比須さまのお陰か!?
私の愛のプレッシャーに勝ったのか、
またまた師匠ちゃん♪やってくれました。

ようこそアオリちゃん

今回のイカさんは、本日隣の県まで旅に出ました。
さよなら~アオリちゃん


ところで・・・。
『イカの不思議』って何かと言うと。
新鮮なイカって、釣って数時間経っても背中の模様がメラメラ変化するの知ってますか?

先日のアオリちゃんのメラメラ動画を撮っていたので
UPしてみました。
解るかな~??

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おまけ

アオリちゃんの捌き方。
(師匠ちゃんの捌き方なので、色々なやり方があるとは思いますが・・参考までに)

アオリちゃん1
胴の中に指を入れ、ゲソを外し引き抜く、という捌き方もありますが
墨袋が破れたりすると厄介なので
師匠ちゃんはあえて腹を開き、身を汚さないようにしてます。

アオリちゃん2
アオリちゃん3
アオリちゃん4
5.jpg
6.jpg
7.jpg
8.jpg
9.jpg
10.jpg

繊維に沿って切ることで、
柔らかくもっちりした食感になります。
決して繊維に直角に切ってはダメですよ(。・ω・。)

ハイ!これであなたもイカ名人!

最後までご覧いただきありがとうございます。

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ちゃこ&りか

script*KT*

りかまま&師匠ちゃん

山口県に住む仲良し夫婦

りかまま♀
ブログ担当
ごはん係
はなぺちゃを誰よりも愛している

師匠ちゃん♂
釣りバカ
釣り好きが高じて師匠と命名されるが
野菜嫌いが発覚し[ちゃん]付けになる。
優しさではだれにも負けない
TOUGH GUY!

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